Se estudiaron dos muestras de madres de preescolares, con la finalidad de saber si
conocen el significado de las etiquetas en los alimentos. El grupo 1 conformado
por 90 mujeres, el 18% refirió no conocer el significado; en el grupo 2 de 78
mujeres, las mujeres que refirieron no conocer dichas etiquetas fueron 13. Se
pretende construir un IC de 95% para conocer la diferencia entre las proporciones
de las mujeres que no conocen el etiquetado en la población.
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
El etiquetado nos permite conocer el alimento, su origen, su
modo de conservación, los ingredientes que lo componen o
los nutrientes que aportan a nuestra dieta. La información
nutricional de un alimento se refiere a su valor energético y
sus nutrientes: grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono,
azúcares, proteínas y sal. Por eso es muy importante que haya
una regulación.
La nueva norma europea llamada Reglamento de Información al
Consumidor (RIAC) 1169/2011 ha modificado la forma en que
aparece la información en los alimentos. El objetivo es lograr una
alta protección de los consumidores junto con una adecuada
información relativa a los alimentos que consumimos.
El RIAC unifica muchas normativas de etiquetado. La nueva
norma es aplicable desde el 13 de diciembre de 2014 y obliga
a declarar 14 alérgenos alimentarios utilizados como ingredientes al vender alimentos, sin envasar, que se envasan en el punto
de venta y/o son servidos en bares, cafeterías y restaurantes.
Este nuevo etiquetado, aunque beneficia a todos los consumidores, es especialmente importante para la protección de las
personas alérgicas o intolerantes. Los productos que causan
alergias e intolerancias y sobre cuya presencia en los alimentos
deberá informarse son: cereales que contengan gluten, crustá
Explicación:
Respuesta:
hola como estas amiga linda