Question

Se entiende por ________________ en una grasa a la propiedad de recuperar su estructura primitiva, una vez separadas el aceite y el jabón por elevación de la temperatura. (Completar).

Answer 1

Respuesta:

es reversivilidad

Explicación:

Se entiende por reversibilidad en una grasa la propiedad de recuperar su estructura primitiva una vez separados el aceite y el jabón por acción de una elevada temperatura y velocidad.