Se encargan de desintegrar la materia orgánica de animales y plantas, además limpian los ecosistemas de todos los desechos orgánicos.
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Los hongos son organismos eucariontes y saprótrofos, es decir que se alimentan de materia orgánica muerta: restos de plantas y animales, sustancias de desecho, productos sintéticos y cualquier elemento soluble que difunda en el medio.
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