se considera que a la mayoría de los microorganismos patógenos crecen a un pH mas bien neutro,entre 5 y 8. De acuerdo a ello, si un trozo de carne tiene una concentración de ioned hidroxilo de 3.2×10^(10), ¿es apta para consumirse aun? ¿porque?
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Respuesta:
Si
Explicación:
La concentración de iones está por debajo del nivel de pH patógeno.
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