Question

sacamos del horno un pastel 600 gr que esta a 180 grados centigrados y lo dejamos que se enfrie a temperatura ambiente (20 grados centigrados ) ¿que calor intercambia con su entorno si su especifico es de 2.5 por 10 elevada al cubo j/kg por k

Answer 1

RESPUESTA:

Para este ejercicio debemos utilizar la ecuación de transferencia de calor, tenemos que:

Q = m· cp· ΔT

Q = 0.600 kg · 2.5x10³ J/kg·K · (20-180)K

Q = -240 kJ

Por tanto, para llegar a esa temperatura el pastel debido ceder una cantidad de -240 kJ para llegar al equilibrio con el medio ambiente que es de 20 ºC.