Sacamos del horno un bizcocho de 600 g que está a 180 °C y lo dejamos que se enfrie a la temperatura de 20 °C. ¿Qué calor intercambia con su entorno si su calor específico es de 0,5 cal / g.°C
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Para este ejercicio debemos utilizar la ecuación de transferencia de calor, tenemos que:
Q = m· cp· ΔT
Q = 0.600 kg · 2.5x10³ J/kg·K · (20-180)K
Q = -240 kJ
Por tanto, para llegar a esa temperatura el pastel debido ceder una cantidad de -240 kJ para llegar al equilibrio con el medio ambiente que es de 20 ºC.
ESPERO QUE TE SIRVA :)
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