Sabiendo que inicialmente el jugo de naranja tenía azúcares como sacarosa y fructosa, consulta las sustancias de excreción del hongo responsable de la transformación alcohólica?
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la transformación alcohólica
la fermentación alcohólica es unroceso biológico de fermentación en plena ausencia de aire(oxígeno-O²), originando por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono para obtener como productos finales.
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