ᴇɴ ʟᴀ ғᴀʙʀɪᴄᴀᴄɪᴏɴ ᴅᴇ ǫᴜᴇ ᴘʀᴏᴅᴜᴄᴛᴏs ᴀʟɪᴍᴇɴᴛɪᴄɪᴏs ᴇsᴛᴀ ᴘʀᴇsᴇɴᴛᴇ ʟᴀ ғᴇʀᴍᴇɴᴛᴀᴄɪᴏɴ?
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También el proceso de fermentación se puede destinar a otros usos como la fabricación de suplementos como es la cianocobalamina. La fermentación que se lleva a cabo en los alimentos tiene cinco objetivos generales: Enriquecer la dieta mediante el desarrollo de sabores, aromas y diferentes texturas en los alimentos.
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