Rodrigo es el nuevo cocinero de la cebichería Príncipe Azul, ubicada en la playa Lobitos, al norte de Talara, en la región Piura. Además de cocinar, Rodrigo será el encargado de pedir diariamente al proveedor los productos que necesita.
Se sabe que por ser temporada alta, la cebichería vende, aproximadamente, 150 platos de cebiche cada día, de miércoles a viernes; 250 platos diarios, los sábados y domingos, y 80 platos los martes. Los lunes la cebichería no atiende.
El cocinero anterior le dejó a Rodrigo la receta del cebiche, que es el plato más pedido, y además, una relación de equivalencias para controlar la recepción de productos.
Ingredientes para 2 platos:
300 gramos de pescado, 8 limones, una cebolla rosada, 1 camote, 3 unidades de ají limo y sal.
Equivalencias para controlar la recepción de productos:
1 kg de limón = 18 limones
1 kg de cebolla rosada = 6 cebollas
1 kg de camote = 8 camotes
Según esto responder las siguientes preguntas:
a) ¿Cuántas unidades de ají limo pedirá Rodrigo para el domingo?
b) ¿Cuántas unidades de camote pedirá para el miércoles?
c) ¿Cuántos kilogramos de pescado pedirá para el martes?
d) ¿Cuántos kilogramos de cebolla pedirá para el viernes?
e) Para que Rodrigo no tenga problemas al realizar diariamente sus pedidos al proveedor, ¿de qué manera puede organizar la información?
Respuestas a la pregunta
Preguntas y respuestas sobre los pedidos diarios del nuevo cocinero a sus proveedores para cubrir la cevichería
a) ¿Cuántas unidades de ají limo pedirá Rodrigo para el domingo?
Para preparar los 250 platos del domingo necesitará 375 (3 x 250/2) unidades de ají limo
b) ¿Cuántas unidades de camote pedirá para el miércoles?
Para preparar los 150 platos del miércoles necesitará 75 (1x150/2) unidades de camote.
c) ¿Cuántos kilogramos de pescado pedirá para el martes?
Los 80 platos del martes requieren 12000 (300 x 80/2) gramos de pescado que equivalen a 12 kilos de pescado
d) ¿Cuántos kilogramos de cebolla pedirá para el viernes?
Para preparar los 150 platos del viernes Rodrigo debe pedir 75 (1x150/2) cebollas rosadas, que equivalen a 12,5 (75/6) kg de cebolla.
e) Para que Rodrigo no tenga problemas al realizar diariamente sus pedidos al proveedor, ¿de qué manera puede organizar la información?
A través de una tabla dinámica en una hoja de cálculo que introduciendo la cantidad de platos y la cantidad requerida arroje la cantidad de pedido a a realizar.
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