Question

Reto 02:
Elaboración de un texto de difusión en donde utiliza sus
conocimientos químicos para explicar que el oscurecimiento es una reacción de oxidación y conocimientos biológicos para explicar el funcionamiento enzimático en los seres vivos. Señalaras las implicancias del uso de preservantes de alimentos en la sociedad
proponiendo un plan de conservación de alimentos que puede ser posible de implementar en tu casa. Para ello, el estudiante recibirá una
lectura sobre el funcionamiento enzimático en los seres vivos, métodos de preservación en la industria de alimentos para retardar la
oxidación y la rúbrica con la cual será evaluado el texto de difusión.​

Answer 1

Respuesta:

Pardeamiento, empardecimiento, amarroneamiento, oscurecimiento o dorado es el proceso por el cual los alimentos toman un color marrón debido a ciertas reacciones químicas especiales.

Explicación:

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