resumennnnnnnnnnnnnnnn O LO MAS IMPORTANTE XFISSSSSSSSSSSSSSSSSS
6. Legumbres
Legumbres o leguminosas orgánicas más recomendables serían todo tipo de judías (frijoles, porotos, alubias, chauchas), además de guisantes (arvejas o chícharos), garbanzos, habas, lentejas, altramuces y cacahuete. Las hace más digestivas y nutritivas combinarlas con arroz, y también hervirlas antes y arrojar el agua tintada que sueltan.
Las legumbres son uno de los alimentos más completos desde el punto de vista nutricional. Son una importante fuente de proteínas vegetales. Además, cuando se combinan con los cereales, se consigue aumentar el valor biológico de las proteínas de la dieta.
No hay que olvidar tampoco la fibra que aportan. Dicha sustancia ha demostrado ser esencial a la hora de garantizar una buena salud intestinal.
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porotos beneficios
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Nutritiva y sustanciosa fuente de proteínas de origen no animal, los porotos tienen un sinnúmero de beneficios para la salud. Los porotos pueden reducir los niveles de colesterol LBD (“malo”), estabilizar el azúcar en la sangre, controlar el peso, y prevenir algunos defectos congénitos y cáncer.
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