Question

Resumen sobre la guerra de la independencia considerando él abastecimiento en comida y vituallas para él ejercito los costos y enfermadades

Answer 1

La serie de cambios ocurridos en la dinámica de la política europea durante
el siglo XVIII fueron una gran repercusión en diferentes ámbitos de la vida cotidiana, entre ellos el de la alimentación. La sociedad de entonces se caracterizaba por los distintos estratos sociales se diferenciaban, entre otras cosas, por su forma de comer, durante el cambio del Antiguo al Nuevo Régimen.

La época que se dilucida se caracterizó por los cambios demográficos
y los problemas del bajo rendimiento agrícola del siglo XVIII, ya durante ese siglo hubo catástrofes naturales que dieron lugar a crisis agrícolas, cuyos efectos fueron: 

→ Escasez
→ Carestía
→ Hambre
→ Mortandad. 

La escasez fue aún mayor durante la Guerra de Independencia y dieron crisis de subsistencia. De hecho, las muestras mas evidentes de estas crisis fueron los problemas al abastecer el pan, que era el alimento fundamental. Así mismo, los cereales eran la piedra angular de la alimentación, pues a partir de ellos se producían productos como el pan, las gachas, las sopas o los purés.