Resuman todo eso
La ganadería
a los mercados europeos.
El alto nivel de exigencia de los consumidores obligó
a los criadores argentinos a mejorar la calidad de sus
animales a través de la importación de ejemplares de
excelencia. La mezcla de razas en cabañas dio lugar a
la aparición de un ganado resistente, de buen tamaño
y excelente carne. La alimentación de los rebaños tam-
bién debió ser mejorada mediante la incorporación de
forrajes, como la alfalfa.
Los ingleses dominaron la industria frigorífica. El
método de congelado fue óptimo para el viaje tras-
atlántico, aunque el producto final perdía sabory valor
nutricional. La introducción del enfriado, a principios
del siglo xx, logró mejorar la calidad del producto, por
lo cual se convirtió enseguida en la opción preferida.
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no te pases eso está bien fácil
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