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Los principales procesos químicos que se producen en los microorganismos que favorecen a la industria de alimentos y por ende a la producción de alimentos son la fermentación y la elaboración de quesos La fermentación es la principal función para la elaboración de levaduras para la creación del pan, la creación de la cerveza, la creación del vino y de otras bebidas destiladas para producir por condensación Asimismo, el otro proceso es la elaboración de quesos que se usa en base a la fermentación también.
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