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Respuestas a la pregunta
Respuesta:
¿cuales son los factores que permiten la produccion de chuño?
-la temperatura
-Son Altura
-tierra
-helada
¿cuales son los cambios que se producen a partir de la produccion del chuño?
-aprovecha las condiciones del clima de la alta montaña andina que en el invierno del hemisferio sur (época seca: junio, julio, agosto) presenta una fuerte diferencia de temperatura entre el día y la noche (pasando de 18 ºC a -10ºC)
¿cuales son los efectos que tiene la produccion del chuño en la vida de las personas?
-Este alimento andino es una gran fuente de calcio y hierro, además que mantiene todas las propiedades nutricionales de la papa. Por su parte, el almidón que contiene el chuño puede proteger las paredes estomacales evitando la gastritis y ulceras.
¿cuales son las continuidades que se dan a partir de la produccion del chuño?
-Esta elaboración artesanal, de unos 20 días de duración incluyendo el secado, sirve para eliminar todos los alcaloides que tiene la papa y que le dan el sabor amargo original.