Química, pregunta formulada por toapantqdiego, hace 3 meses

regalo corona para esta pregunta: porq el agua hirviendo endurece un huevo y afloja una papa

Respuestas a la pregunta

Contestado por quentasicondorie

Respuesta:

porque es el poder del afua

toapantqdiego: la mejor respuesta

Contestado por janninatomalaramos45

Respuesta:

El huevo se endurece debido a que el calor hace que las cadenas de proteínas en la clara y en la yema se rompan, se abran y se reestructuren en enlaces que se vuelven sólidos, los cuales le dan al huevo una consistencia dura. A este proceso se le llama “desnaturalización”.

toapantqdiego: y de la papa

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ayudaaaaa porfavor.