Salud, pregunta formulada por trinidadsanchezmb, hace 2 meses

reflexión acerca de la forma más adecuado de conocer el contenido de agua de un alimento

Respuestas a la pregunta

Contestado por lewisblanco19

Respuesta:

La mejor forma de medir la disponibilidad de agua es mediante la actividad de agua (aw). La aw de un alimento se puede reducir aumentando la concentración de solutos en la fase acuosa de los alimentos mediante la extracción del agua o mediante la adición de solutos (azúcares, sales, alcoholes..etc)

Explicación:

espero ayudarte

por favor corona:)

lewisblanco19: espero a verte ayudado

trinidadsanchezmb: gracias

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