Recetas ricos en hierro y que ayuden a prevenir la anemia y conocer sus beneficios
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
puedes usar estos alimentos son muy buenos...!!
Explicación paso a paso:
1. Alfalfa germinada
Los brotes de las semillas de alfalfa contienen cerca de 1 mg de hierro por cada 100 g. Además contienen 8,20 mg de vitamina C, que favorece la absorción del hierro no hemo de origen vegetal.
Puedes fácilmente germinar las semillas en casa.
2. Avena
Unos 100 g de avena aportan 4,7 mg de hierro, con lo que supera a la carne, que está en torno a los 3 mg.
Una taza aporta el 60% de las necesidades diarias de este mineral.
3. higos secos
En los higos secos la mayoría de los nutrientes están más concentrados todavía que en el higo fresco: 100 g aportan 2,23 mg de hierro, frente a los 0,37 mg de los higos frescos.
Con solo cinco piezas se cubre el 10% de las necesidades diarias.
4. Kiwi
Gracias a su alto contenido en vitamina C (unos 98 mg por 100 g), el kiwi mejora significativamente la absorción de hierro que aportan otros alimentos.
5. Lentejas
Las lentejas son una fuente muy buena de hierro (9 mg/100 g), aunque al ser de tipo no hemo (vegetal), la mejor forma de aprovechar su hierro es consumirlas con alimentos ricos en vitamina C.
También aportan grandes cantidades de nutrientes que propician la formación de hematíes, como los folatos (215 mcg/50 g) y el cobre (0,425 mg/50 g).
Una opción para combinar las lentejas con las verduras es preparar un arrroz con lentejas y verduras.
6. Levadura de cerveza
La levadura de cerveza actúa como un multivitamínico natural, ya que contiene gran cantidad de minerales y oligoelementos, proteínas de alta calidad biológica y todas las vitaminas del grupo B. Se puede encontrar enriquecida con vitamina B12.
7. Miso
Las diversas variedades de miso que existen son ricas en hierro. El hatcho miso es la variedad más indicada si se tiene anemia (7,1 mg de hierro/100g).
8. Pistachos
El pistacho es una buena fuente de hierro (6,78 mg/100 g) y cobre (1,2 mg/100 g), dos minerales que al combinarse tienen un efecto antianémico superior al de un preparado farmacéutico de hierro solo
9. Remolacha roja
En la remolacha, el alto contenido en hierro (1,80 mg/100 g), vitamina C (30 mg/100 g) y folatos (109 mcg/100g) otorga una gran acción antianémica.
Estimula la hematopoyesis, es decir, la producción de células sanguíneas en la médula ósea.
10. Alga chlorella
Es la única fuente vegetal de B12 fisiológicamente activa: 0,6 g de chlorella o 3 comprimidos de 0,2 g aportan 4 mcg de B12, la dosis diaria de mantenimiento. Si hay anemia, se debe triplicar la ingesta.
Con las espinacas, hígado, frijoles, lentejas, y otros alimentos, pueden hacerse recetas ricas en hierro y que ayuden a prevenir la anemia.
Nuestros hábitos alimenticios influyen en la prevención contra la anemia ya que si ingerimos comida que contiene hierro, podemos prevenir tener anemia.
Por ejemplo, por cada 100gr las almejas contiene una cantidad de 24 mg de hierro y el hígado 8 mg.
La anemia produce que el nivel de glóbulos rojos disminuye, por eso al hacer exámenes de rutina, si una persona tiene bajo nivel de hemoglobina, es porque está anémico.
Esta enfermedad puede ser peligrosa para nuestra salud debido a que en varios casos ocasiona una insuficiencia cardíaca. Por lo tanto, también afecta nuestro sistema inmunológico.
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