recetas arequipeñas de la provincia de Islay
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Respuesta:
Como Preparar Chupe de Camarones
El Chupe de Camarones es un plato típico de la costa del Perú. Por fortuna los peruanos tenemos una costa prodigiosa y generosa que nos brinda los mejores frutos del mar. Su preparación es toda una ceremonia.
Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 30 minutosTiempo total: 40 minutosComensales: 6 personasCalorías: 220 kcal
Ingredientes1 kilo de camarones (langostinos o gambas)1/2 kilo de papa amarilla de preferencia pelada1 taza de arvejas1/4 de taza de arroz1 lata de leche evaporada de 375 ml1 cebolla roja picada1 cucharada de ají panca molido1 cucharadita de ajo molido2 cucharadas de aceite2 huevos batidos o 1 huevo duro por plato100 gramos de queso frescoSal, pimienta y orégano al gusto
Instrucciones
1.Limpia los camarones y guarda el coral (líquido que se obtiene al presionar ligeramente la parte trasera de la cabeza).
2.En una olla calienta un poco de aceite y fríe la cebolla, el ajo, el ají panca molido, sal y pimienta.
Una vez que el aderezo esté listo, es decir cuando la cebolla esté transparente agrega los corales previamente disueltos en un poco de agua y cuélalos.A continuación añade 2 litros de agua.Cuando empiece a hervir, echa las rodajas del choclo, las arvejas y el arroz.Después de unos minutos cuando las verduras estén a la mitad de su cocción, agrega las papas y déjalas cocinar por unos minutos. Pasados unos minutos y antes que termine de cocer las papas añade los camarones.Después de 2 minutos añade el queso fresco cortado en cuadritos, los huevos batidos, el orégano y remueve todo.Después de 1 minuto cuando se haya derretido el queso y el huevo se haya cocido añade la leche y mézclalo todo muy bien. Ahora sólo te falta servir y disfrutar de este delicioso y calentito Chupe de Camarones.
Respuesta:
-El chupe de Camarones
- El Rocoto Relleno
- El solterito
- Adobo Arequipeño
- Ocopa
- Pebre
El Chupe de Camarones es un plato típico de la costa del Perú. Por fortuna los peruanos tenemos una costa prodigiosa y generosa que nos brinda los mejores frutos del mar. Su preparación es toda una ceremonia.
Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 30 minutosTiempo total: 40 minutosComensales: 6 personasCalorías: 220 kcalIngredientes1 kilo de camarones (langostinos o gambas)1/2 kilo de papa amarilla de preferencia pelada1 taza de arvejas1/4 de taza de arroz1 lata de leche evaporada de 375 ml1 cebolla roja picada1 cucharada de ají panca molido1 cucharadita de ajo molido2 cucharadas de aceite2 huevos batidos o 1 huevo duro por plato100 gramos de queso frescoSal, pimienta y orégano al gustoInstruccionesLimpia los camarones y guarda el coral (líquido que se obtiene al presionar ligeramente la parte trasera de la cabeza).En una olla calienta un poco de aceite y fríe la cebolla, el ajo, el ají panca molido, sal y pimienta.Una vez que el aderezo esté listo, es decir cuando la cebolla esté transparente agrega los corales previamente disueltos en un poco de agua y cuélalos.A continuación añade 2 litros de agua.Cuando empiece a hervir, echa las rodajas del choclo, las arvejas y el arroz.Después de unos minutos cuando las verduras estén a la mitad de su cocción, agrega las papas y déjalas cocinar por unos minutos. Pasados unos minutos y antes que termine de cocer las papas añade los camarones.Después de 2 minutos añade el queso fresco cortado en cuadritos, los huevos batidos, el orégano y remueve todo.Después de 1 minuto cuando se haya derretido el queso y el huevo se haya cocido añade la leche y mézclalo todo muy bien. Ahora sólo te falta servir y disfrutar de este delicioso y calentito Chupe de Camarones.
Explicación:
Espero haberte ayudado <3