Receta y preparación del Kivevé, ayúdenme, por favor.
Respuestas a la pregunta
Explicación:
Coloca la calabaza en una cacerola grande. Cúbrela con agua; hazla hervir. Cocínela a fuego medio-alto de 30 a 35 minutos o hasta que se sienta tierna; escúrrela. Ponla de vuelta en la cacerola. Hazla puré con un machacador de papas (prensapapas). Incorpora el azúcar y la sal.
Step 2
Calienta el aceite vegetal, mientras tanto, en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y cocínala, revolviéndola de vez en cuando, de 4 a 5 minutos o hasta que esté suave y se dore.
Step 3
Incorpora la cebolla en la mezcla de calabaza. Agrega la leche evaporada. Cocina la mezcla a fuego medio-alto, revolviendo de vez en cuando, hasta que rompa a hervir. Reduce el fuego a medio-bajo. Incorpora poco a poco la harina de maíz. Sigue cocinándola durante 5 minutos o hasta que espese. Pon la tapa; cocina la mezcla durante 5 minutos más y revolviéndola de vez en cuando. Retírala del fuego. Incorpora bien el queso. Sirve el kivevé de inmediato.