Question

receta saludable que incluya los 3 grupos de alimentos

Answer 1

Carpaccio de calabacín

Ingredientes:

Calabacín

Lentejas

Colitas de gambas

Aceite de oliva virgen extra

Limón

Sal yodada

Se trata de una ensalada completa porque contiene 3 grupos de alimentos:

Vegetales: Calabacín.

Carbohidratos: Lentejas.

Proteínas: Gambas.

Receta

Paso 1: Hervir las lentejas. Se pueden comprar de bote siempre fijándonos en el etiquetado de ingredientes. En este caso es necesario escurrirlas.

Paso 2: Cortar el calabacín en rodajas finitas con una mandolina.

Paso 3: Cocer las gambas durante un minuto y medio en el microondas o bien pasarlas por la sartén hasta que queden bien hechas.

Paso 4: Aderezar el plato con limón y aceite de oliva virgen extra. Puedes añadirle cilantro picado.