Question

Receta para hacer el pipián verde mexicano
Ingredientes
También si los ingredientes son locales o de temporada

Answer 1

Respuesta:

Ingredientes:

8 raciones

1 pollo en piezas(si prefieres de una sola parte del pollo o carne de tu elección)

2 lts de agua

1/2 cebolla o una cebolla mediana

2 dientes ajos pelados

Sal la necesaria

Mole

6 tomatillos verdes grandes sin cáscara, lavados

4/5 chiles verdes para rellenar(poblanos, pasilla)

2 tazas de pepitas verdes crudas sin cáscara

1 manojo pequeño de cilantro lavado y escurrido

1 manojo pequeño de perejil, lavado y escurrido

10 hojas rábano, lavadas

2 dientes ajos sin cáscara

1 cebolla mediana sin cáscara

1 ramito epazote fresco lavado

1 pizca orégano fresco, o seco

1 lechuga romana chica (solo las hojas)

Hojas reverdeo,(no la cebollita)

1/3 de taza de aceite de tu elección

1 puñado hojas de espinaca

1 taza de cacahate crudo o almendras

Sal para finalizar(sazonar)

1 taza de ajonjolí

Explicación:

Espero te ayude amig@!

Si no entiendes puedes buscar en YouTube Tutorial de cómo hacer pipián verde Méxicano!

Arriba esta la imagen con el procedimiento de preparación!

Bonita noche! ♡

Answer 2

Ingredientes:

• 1 kg carne de cerdo

• ½ kg tomate verde

• ¼ kg semillas de calabaza sin cáscara

• 2 hojas de hierbasanta

• Aceite

• Chiles serranos verdes

• Sal

Preparación:

Paso 1: Para preparar pipián verde hay que cocer la carne partida en trozos con sal; retirar.

Paso 2: Freiría y agregar el tomate cocido y molido con los chiles asados.

Paso 3: Añadir el caldo de la carne y las semillas de calabaza, tostadas y molidas; revolver continuamente para que no se pegue.

-(Cocinar diez minutos a fuego lento)-

Paso 4: Agregar la hierbasanta molida y dejar hervir diez minutos (el guiso debe quedar espeso).

(Sazonar al gusto)