Question

receta gastronomica a base de alimentos autoctonos mexicanos​

Answer 1

Respuesta:

Los tacos:

Ingredientes

.500 g de carne picada de ternera

.1 cebolla pequeña

.1 chile verde fresco o serrano  

.2 dientes de ajo

.1 cucharada de comino en polvo

.1/2 cucharadita (o al gusto) de chile seco  

.1 cucharada de orégano

.aceite de oliva

.el zumo de 1/2 lima

.sal

.cilantro

8-10 tortillas de maíz

Preparación (Relleno):

1.Picar la cebolla, el chile fresco, el cilantro y el ajo por separado y reservar.

2.Calentar 2 o 3 cucharadas de aceite en una sartén y sofreír con el orégano, el comino y el chile seco, unos dos minutos hasta que empiece a soltar aroma.

3.Añadir el ajo y el chile y sofreír 2 o 3 minutos más.

4.Añadir la carne, salar y remover, y dejar cocinar hasta que la carne esté hecha, unos 10 minutos.

5.Apagar el fuego, añadir el cilantro picado y el zumo de lima y remover.

Para servir:

Calentar las tortillas en el horno por 1 o 2 minutos, solo se tienen que calentar. También podéis dorarlas si quieres que queden crujientes. Rellenar con la carne y servir.

Explicación:

Es a base de alimentos autóctonos mexicanos.