Geografía, pregunta formulada por espinozafrancomathia, hace 2 meses

receta del chupe de cangrejo de Perú


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Contestado por mariafernandanicolde
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Respuesta:

:D v3

Explicación:

Ingredientes:

6 cangrejos grandes

1 cucharada de ajo picado

1 cebolla picada en cuadritos

1/2 cucharadita de pimentón

6 tazas de agua

2 cucharadas de aceite vegetal

4 papas amarillas

3 huevos

1 taza de leche evaporada

100 gr. de fideo

1 cucharadita de orégano

2 choclos

Sal al gusto

Preparación:

Lavar bien los cangrejos.

Preparar en una olla el aderezo con la cebolla y los ajos.

Agregar el pimenton

Añadir el agua y, al romper el hervor, agregar los cangrejos, luego las papas y el fideo. Dejar cocinar por espacio de 25 minutos.

Retirar los cangrejos y extraerles la pulpa.

Batir un poco los huevos ya agregarlos al caldo caliente.

Si se desea agregar trozos de queso.

Agregar la leche y el oregano.

Servir acompañado con una rodaja de choclo.

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