Realizar un listado de platos típicos por provincias de la región oriental del Ecuador (uno por provincia)
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Estas son las provincias de la región oriente de Ecuador:
- Morona Santiago
- Napo
- Orellana
- Pastaza
- Sucumbíos
- Zamora Chinchipe
Un plato típico por cada provincia:
Morona Santiago
Ayampaco: Preparado con pescado o pollo, palmito y especies, envuelto en hojas de bijao y asado.
Napo
Maito de tilapia: Consiste en cocinar carnes al carbón, va acompañado de yuca, cebolla, tomate y chicha de chonta.
Orellana
Maito de pescado: Es un pescado adobado con sal, ajo y pimienta, envuelto y amarrado en las hojas de plátano. El atado de pescado se coloca en una parrilla y se sirve con yuca, plátano y ensalada.
Pastaza
El Volquetero: Ceviche de atún.
Sucumbíos
Yacaré: Carne de un caimán llamado Yacaré.
Zamora Chinchipe
Ancas de rana: La carne que queda es tierna y el tiempo de cocción que necesitan es muy pequeño. Se suele realzar su sabor suave añadiéndoles un elemento de sabor pronunciado y bien definido como el ajo o el limón.
Explicación:
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