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Tener una alimentación saludable permite que nuestro organismo se mantenga sano y protegido. Una alimentación sana significa que consumimos todos los nutrientes que son esenciales para nuestro cuerpo. Quienes han decidido cuidar lo que comen ahora pueden disfrutar de buena salud y una mejor calidad de la vida. ¿También eres de este grupo de persona? Ten en cuenta que, si tu alimentación no es sana, tendrás mayor predisposición a padecer enfermedades como diabetes, osteoporosis, anemia, entre muchas otras, así que la decisión de mejorar tu calidad de vida depende solo de ti. Por eso, si quieres saber qué es la alimentación saludable y cómo beneficia a nuestra salud, presta atención a esta nota.
Comencemos: qué es la alimentación saludable
Una alimentación saludable significa que aporta todos los nutrientes importantes y la energía que cada persona necesita para mantenerse sana. ¿Y cuáles son esos nutrientes esenciales?, pues son: las proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas, minerales y agua. De acuerdo a las Guías Alimentarias, la alimentación saludable comienza con:
Elegir alimentos naturales como la base de la alimentación.
Evitar alimentos procesados y ultra-procesados para prevenir enfermedades.
Practicar un estilo de vida saludable.
Una alimentación balanceada, según el MINSA, significa que se variada, es decir que puede contener cereales, tubérculos y menestras, así como verduras, frutas, lácteos, carne, huevos, grasas y azúcares.
Si quieres empezar a disfrutar de los beneficios de comer sano, aquí te dejamos algunos consejos que te ayudarán a conseguirlo:
Consume diferentes tipos de alimentos al día
Es preferible consumir una variedad de alimentos todos los días porque nuestro cuerpo necesita diversos nutrientes y energía que un solo alimento no puede ser capaz de cubrir.
No solo son ricos en vitaminas y minerales que protegerán tu salud, también contienen fibra dietética, esta es necesaria para bajar tu absorción de azúcar y reducir el colesterol en tu sangre. Además, ¡favorecen la digestión y tienen pocas calorías! Lo ideal es que consumas 2 raciones de verdura y 3 de fruta en el día o 400 gr entre frutas y verduras diarias como lo recomienda el MINSA en su Guía Alimentaria para la Población Peruana.
Información para comer bien y llevar una dieta equilibrada
Una buena alimentación mejora y mantiene nuestra salud
Nos proporciona defensas contra la enfermedad.
Nos protege de algunos tipos de cáncer.
Nos previene de la osteoporosis (pérdida de masa ósea).
Contribuye a evitar enfermedades del corazón.
Mejora el rendimiento intelectual.
Mejora el aspecto físico.
La buena alimentación unida al ejercicio físico mantiene nuestro cuerpo en forma No existe alimento alguno que contenga todos los nutrientes ni que sea indispensable. Para establecer una dieta equilibrada es conveniente combinar todos los alimentos.
COME DE TODO : Una dieta equilibrada debe ser variada y contener todos los alimentos básicos. Los alimentos de esta pirámide están clasificados de acuerdo a la función que van a realizar en el organismo y estas funciones dependen de los nutrientes que contengan. De acuerdo a este criterio, se agrupan en:
Pan, cereales, arroz y pasta: Tienen muchos hidratos de carbono y algunas proteínas.
Función energética: Proporcionan la energía necesaria para mantener una adecuada temperatura corporal y realizar las actividades habituales.
Frutas, verduras, hortalizas: Tienen importantes cantidades de minerales y vitaminas, y también gran cantidad de fibra.Función reguladora: facilitar y controlar procesos metabólicos esenciales del organismo.
Leche y productos lácteos: Con alto contenido de calcio y proteínas animales. Función plástica: ayudan a formar los tejidos del organismo durante el crecimiento y reponer el continuo desgaste de los tejidos ya existentes.
Carnes, pescados, huevos: Son la fuente principal de proteínas de origen animal. Función plástica.
Grasas y aceites:
No todas las grasas son perjudiciales, además las grasas son necesarias en la dieta por tener sustancias imprescindibles para el organismo y para el transporte de algunas vitaminas. Tienen una función energética.
Legumbres, patatas, frutos secos: Combinan las tres funciones (energética, plástica y reguladora).
La nutrición, es un acto involuntario, (no modificable voluntariamente), inconsciente, que comprende los procesos fisiológicos de digestión, absorción, transporte, utilización y eliminación de los nutrientes.
Los nutrientes son los componentes de los alimentos que necesitamos para desarrollar nuestras funciones vitales y, en definitiva para vivir. No los ingerimos directamente, ya que forman parte de los alimentos. Estos nutrientes son:
Proteinas
Hidratos de carbono o glúcidos
Lípidos o grasas
Vitaminas
Minerales
Los alimentos también contienen agua y fibra, pero al no aportar calorías no se les suele clasificar como nutrientes.
Si queremos tener y mantener una buena salud, debemos conocer el contenido de nutrientes de los alimentos, para pensar y analizar si nuestra forma habitual de alimentarnos es la correcta y para, si no lo es, modificar nuestra dieta.
No podemos, voluntariamente, influir en los procesos de la nutrición, pero sí en nuestra alimentación.
Mejorando nuestros hábitos alimentarios mejoramos nuestro estado nutricional y nuestra salud.
¿Cómo conseguir una dieta equilibrada?
En dieta nuestra deben estar presentes todos los alimentos de los grupos de la pirámide alimentaria y disminuir, todo lo posible, los alimentos que te aportan más calorías que energía, como dulces, bollería, golosinas, fast food (comida rápida) y refrescos.
No te obsesiones con las calorías y sigue estos consejos, te ayudarán a no engordar y mantener un peso saludable:
Consume todos los días verduras, hortalizas, cereales, pan y patatas.
Toma fruta fresca todos los días (una de ellas un cítrico, naranja, pomelo, mandarina, limón).
Toma legumbres al menos 2 veces a la semana.
Toma aceite de oliva como principal grasa de la dieta, tanto para cocinar como para aliñar.
Toma diariamente leche o yogures o quesos bajos en grasa. El aporte de calcio es imprescindible para favorecer la mineralización ósea y prevenir la osteoporosis.
Come pescado varias veces a la semana, blanco y azul.
Las grasas son necesarias para una dieta correcta, pero no abuses de las carnes animales muy grasas. Escoge la carne magra (sin mucha grasa) y tomarla 2 ó 3 veces a la semana. Tomar carnes grasas (rojas, embutidos, tocino) ocasionalmente, solo alguna vez al mes.
No abuses de la sal ni de los alimentos salados. Usa el ajo, la cebolla, el vinagre, el limón o las hierbas aromáticas para condimentar como alternativa a la sal.
Bebe al día unos dos litros de agua. ¡El agua no engorda!
Modera el consumo de dulces, pastelería, bollería (sobre la industrial) y de fast food.
Un buen día comienza con un buen desayuno, continúa con una comida no copiosa y termina con una cena sencilla, después de una merienda equilibrada!
Con esta dieta, junto con el deporte o ejercicio físico, al menos 30 minutos al día, tu salud, tu cuerpo y tu mente te lo agradecerán