realice un organizador y explique Qué sucede en los nutrientes de los alimentos cuando el pH es alto
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
PH en los Alimentos
El pH también es un indicador de múltiples propiedades químicas, físicas y biológicas del suelo que influyen fuertemente sobre la disponibilidad de los nutrimentos esenciales para las plantas. El pH dentro de un rango específico permite que la mayoría de los nutrientes mantengan su máxima disponibilidad.
¿Qué nivel de pH tienen los alimentos?
Dependiendo de la cantidad de iones de hidrógeno que concentren dfsdfsd podemos clasificar los alimentos en alta acidez o baja acidez dependiendo de los niveles de pH que contengan, que oscila entre un 3 y un 10. A grandes rasgos podemos hablar de alimentos con alta acidez y alimentos con baja acidez.
Alimentos con alta acidez
Son aquellos que tienen un ph por debajo de 4,6. En este grupo podemos encontrar algunos alimentos y bebidas como el agua carbonatada, los refrescos y las bebidas energéticas, algunos lácteos como los yogures, cereales, azúcares, alcoholes y algunas carnes como las altas en grasas.
Alimentos con baja acidez
Son aquellos que tienen un ph por encima de 4,6. En este grupo podemos encontrar alimentos como la mayoría de hortalizas (menos el tomate), la mayoría de frutas, huevos, la mayoría de legumbres, semillas, aceites, carnes y pescados.
Explicación:
Para que nuestro cuerpo funcione de manera adecuada, es necesario mantener el equilibrio entre lo ácido y lo alcalino, decantando nuestra dieta ligeramente hacia lo alcalino, para no generar una acidez excesiva en el aparato digestivo, que ya los alimentos como las carnes, los huevos y los pescados generan ácidos al descomponerse y en sí mismo este aparato contiene sustancias ácidas.