reacciones químicas en el Proceso De Fermentación
Respuestas a la pregunta
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desde el punto de vista de un químico son dos, a manera de resumen:
1. rompimiento de azucares por enzimas
2. glucosa --------enzimas-------->alcohol CO2
1. rompimiento de azucares por enzimas
2. glucosa --------enzimas-------->alcohol CO2
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