Inglés, pregunta formulada por andreacarolinaduarte, hace 8 meses

Reacción quimica que transforman el azúcar
para obtener alimentos.​

Respuestas a la pregunta

Contestado por luisantonioarrietag
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Respuesta:

La caramelización es la oxidación del azúcar, un proceso empleado ampliamente en la cocina debido al agradable sabor y color marrón obtenidos. A medida que el proceso sucede, se liberan compuestos químicos volátiles, produciendo el característico sabor acaramelado.

Explicación:

espero y te sirva ☺️

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