¿Reacción que se efectúa al perderse los elementos del agua al unirse los bloques de construcción en una molécula grande?
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La reacción que ocurre cuando se pierden los elementos del agua al unirse los bloques de construcción en una molécula grande, se denomina hidrólisis.
Las moléculas de agua (H₂O), se separan en sus elementos, liberando energía en el proceso, y así actúan sobre las grandes moléculas, como por ejemplo los carbohidratos, que se transforman en otras que pueden ser adecuadamente utilizadas por las células.
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