Razas bovinas reproductoras de carne en Venezuela
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La masa ganadera Chilena para la producción de carne es en su mayoría razas de doble propósito especialmente Overo colorado, en menor proporción Overo negro y no más allá del 25% corresponden a razas de producción de carne. A diferencia de algunos países Sud Americanos donde predominan las razas de carne: Argentína 87%, Uruguay 93% y Paraguay 82%.
Las razas de carne se caracterízan por:
- Lomo recto
- De estructura rectangular
- Pierna con alto contenido de carne (pierna llena)
- Cuello corto y ancho
- Pecho anchoPara la identificación de las razas es importante observar:
- Color del animal
- Presencia de cuernos
- Tamaño
- OVERO COLORADO O CLAVEL ALEMAN
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