Química, pregunta formulada por santistebanj41, hace 4 meses

Quinuas dulces Quinuas amargas
Presencia
de saponina
Característica

yavheydaniel: me das corona plis

Respuestas a la pregunta

Contestado por yavheydaniel

Respuesta:

Las saponinas son consideradas como un factor antinutricional de las semillas de quinua, que están presentes fundamentalmente en la cáscara y son las responsables del sabor amargo; su presencia permite distinguir las variedades de quinua como dulces (< 0,11%) o amargas (> 0,11%) (Gómez-Caravaca et al.

Explicación:

beltrranrocio: grasias

beltrranrocio: por lo que ases por mi

Contestado por mendozakiarafya24

Quinuas dulces

Presencia de saponina: Tiene poco contenido de saponina, por lo que no requiere un lavado exigente.

Quinuas amargas

Presencia de saponina: Tiene mayor contenido de saponina por lo que también se destinan a la industria de cosméticos.

Corona porfavor :3

mendozakiarafya24: El 75% se encuentra en Puno.Quinuas dulcesTienen poco contenido de saponina, por lo que no requiere un lavado exigente.Quinuas amargasTienen mayor contenido de saponina por lo que también se destinan a la industria de cosméticos.FrutoContiene un granoque alcanza hasta 2,7 mm de diámetro.

mendozakiarafya24: FloresPequeñas y densas formando un grupo llamado panoja.LAS ‘NUEVAS’ QUINUASPRINCIPALES NUTRIENTES Y BENEFICIOSPRODUCTOS PROCESADOS DE QUINUAExisten 3.000 variedades en el país*, pero la más conocida es la blanca. Sin embargo, eso está empezando a cambiar, las quinuas de colores son las protagonistas del año...y son mejores.

mendozakiarafya24: Algunas alternativas nutritivas que Ud. puede disfrutar ya.Tiene el doble de proteínas (14% a 20%) que cualquier cereal. Está libre de gluten, lo que la convierte en ideal para los celiacos.Zonas de cultivo más frecuenteZonas de cultivos

mendozakiarafya24: aisladosBOLIVIAPERÚECUADORCOLOMBIACHILEAyacuchoCuscoPunoJunín35.000 haNombre científico:‘Chenopodiumquinoa Willd’HARINA INSTANTÁNEAPrecocida.

mendozakiarafya24: Se dispersa rápidamente en líquidos.Usos: Desayunos y bebidas instantáneas, postres, cremas y como suplemento nutritivo.Lago

mendozakiarafya24: TiticacaCALIDAD ANTE TODO¡A COMER!Realiza un proceso en cuatro pasos1Investigación participativa en campo de agricultores.2Una vez lograda una nueva variedad, se pone a dis

mendozakiarafya24: :3

mendozakiarafya24: los comentarios de arriba son una lectura para q se informen más :-D

mendozakiarafya24: lo que faltaba de la lectura er esto: Realiza un proceso en cuatro pasos1Investigación participativa en campo de agricultores.2Una vez lograda una nueva variedad, se pone a disposición de los productores, a través de la semilla mejorada. A esto se le llama “liberación”.3PerispermaINIA 415INIA 420INIA 427

beltrranrocio: <3

Pregunta anterior

Siguiente pregunta

Otras preguntas

Administración, hace 2 meses

¿cómo te enteras de las noticias que ocurren en tu comunidad o en otras partes ?

Historia, hace 2 meses

Cuales fueron los personajes de los 3 grupos más grandes de Francia?

Matemáticas, hace 2 meses

.ayuda por favor si no saben no respondan ...

Historia, hace 4 meses

Qué paises forman parte de la Unión European le doy cororna es para hoy ...