Quiero una ayuda de dos recetas gastronómicas en inglés y traducido al español
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Louisiana style chicken
Ingredients
- 5 tablespoons corn oil
- 4 portions of chicken
- 6 tablespoons flour
- 1 chopped onion
- 2 sliced celery branches
- 1 green pepper, seeded and chopped
- 2 garlic cloves finely chopped
- 2 teaspoons finely chopped fresh thyme
- 2 fresh red chillies, seeded and finely chopped
- 400 g canned tomatoes, chopped
- 300 ml chicken broth
- salt and pepper
- canons and fresh thyme chopped, to garnish
Preparation
1- Heat the oil in a heavy bottom pan or a pot of refractory clay and cool the chicken over medium heat, stirring, for 5 to 10 minutes or until golden. With a skimmer, place it on a tray.
2 - Add the flour to the oil and deep-fry, stirring constantly, for 15 minutes. Do not let it burn. Add the onion, celery and pepper and continue stirring for 2 minutes. Add the garlic, thyme and chillies and stir 1 minute more.
3. Stir in the tomato and juice of the can and then gradually pour the broth. Return the chicken pieces to the pan, cover and let it cook over low heat 45 minutes or until the chicken is done inside and tender. Salpimiéntelo, pass it to individual hot dishes and serve immediately, garnished with canons and a little bit of chopped fresh thyme
Pollo a estilo de Luisiana
Ingredientes
- 5 cucharadas de aceite de maíz
- 4porciones de pollo
- 6 cucharadas de harina
- 1 cebolla picada
- 2 ramas de apio en rodajas
- 1 pimiento verde, sin semillas y picado
- 2 dientes de ajo picados finos
- 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
- 2 guindillas rojas frescas, sin semillas y picadas finas
- 400 g de tomate de lata, picado
- 300 ml de caldo de pollo
- sal y pimienta
- canónigos y tomillo fresco picado, para adornar
Preparación
1- Caliente el aceite en una cacerola de fondo pesado o una cazuela de barro refractaria y fría el pollo a fuego medio, removiendo, de 5 a 10 minutos o hasta que esté dorado. Con una espumadera páselo a una bandeja.
2- Añada la harina al aceite y fríala a fuego muy bajo, sin dejar de remover, durante 15 minutos. No deje que se queme. Añada la cebolla, el apio y el pimiento y siga removiendo 2 minutos. Agregue el ajo, el tomillo y las guindillas y remueva 1 minutos más.
3- Incorpore el tomate y el jugo de la lata y luego vierta gradualmente el caldo. Vuelva a poner los trozos de pollo en la cacerola, tápela y déjelo cocer a fuego suave 45 minutos o hasta que el pollo esté hecho por dentro y tierno. Salpimiéntelo, páselo a platos individuales calientes y sírvalo enseguida, adornado con los canónigos y un poquito de tomillo fresco picado
Ingredients
- 5 tablespoons corn oil
- 4 portions of chicken
- 6 tablespoons flour
- 1 chopped onion
- 2 sliced celery branches
- 1 green pepper, seeded and chopped
- 2 garlic cloves finely chopped
- 2 teaspoons finely chopped fresh thyme
- 2 fresh red chillies, seeded and finely chopped
- 400 g canned tomatoes, chopped
- 300 ml chicken broth
- salt and pepper
- canons and fresh thyme chopped, to garnish
Preparation
1- Heat the oil in a heavy bottom pan or a pot of refractory clay and cool the chicken over medium heat, stirring, for 5 to 10 minutes or until golden. With a skimmer, place it on a tray.
2 - Add the flour to the oil and deep-fry, stirring constantly, for 15 minutes. Do not let it burn. Add the onion, celery and pepper and continue stirring for 2 minutes. Add the garlic, thyme and chillies and stir 1 minute more.
3. Stir in the tomato and juice of the can and then gradually pour the broth. Return the chicken pieces to the pan, cover and let it cook over low heat 45 minutes or until the chicken is done inside and tender. Salpimiéntelo, pass it to individual hot dishes and serve immediately, garnished with canons and a little bit of chopped fresh thyme
Pollo a estilo de Luisiana
Ingredientes
- 5 cucharadas de aceite de maíz
- 4porciones de pollo
- 6 cucharadas de harina
- 1 cebolla picada
- 2 ramas de apio en rodajas
- 1 pimiento verde, sin semillas y picado
- 2 dientes de ajo picados finos
- 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
- 2 guindillas rojas frescas, sin semillas y picadas finas
- 400 g de tomate de lata, picado
- 300 ml de caldo de pollo
- sal y pimienta
- canónigos y tomillo fresco picado, para adornar
Preparación
1- Caliente el aceite en una cacerola de fondo pesado o una cazuela de barro refractaria y fría el pollo a fuego medio, removiendo, de 5 a 10 minutos o hasta que esté dorado. Con una espumadera páselo a una bandeja.
2- Añada la harina al aceite y fríala a fuego muy bajo, sin dejar de remover, durante 15 minutos. No deje que se queme. Añada la cebolla, el apio y el pimiento y siga removiendo 2 minutos. Agregue el ajo, el tomillo y las guindillas y remueva 1 minutos más.
3- Incorpore el tomate y el jugo de la lata y luego vierta gradualmente el caldo. Vuelva a poner los trozos de pollo en la cacerola, tápela y déjelo cocer a fuego suave 45 minutos o hasta que el pollo esté hecho por dentro y tierno. Salpimiéntelo, páselo a platos individuales calientes y sírvalo enseguida, adornado con los canónigos y un poquito de tomillo fresco picado
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