Historia, pregunta formulada por TaroLPDbrainly, hace 2 meses

quienes preparaban las comidas en el cruce de los Andes?

Respuestas a la pregunta

Contestado por albazapatahenao

Respuesta:

Explicación:ciertamente se llevaron grandes cantidades de cebollas y ajos, los cuales, mas que alimentar, servían para combatir el "soroche" o mal de las alturas (también conocido como "apunamiento").

San Martín analizó varias recetas que se consumían habitualmente, en base al charqui.

El charqui es una carne, cortada en lonjas y secada al sol, tostada, y luego molida, que puede conservarse por largo tiempo. Así, cada hombre del Ejército de los Andes fue provisto de una ración de "charquicán", para ser llevada en su mochila.

El historiador Rafael Pizarro, lo describe de la siguiente manera:

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