Question

quienes consumían los alimentos durante el virreinato​

Answer 1

En un principio y en todo el Perú las actividades culinarias y domésticas en general eran realizadas por los indígenas. Algunos años después son reemplazados por los esclavos negros.

Explicación:

Answer 2

Respecto a la alimentación, se pensaba que los indígenas comían cebollas, calabazas (ahuyama) y maíz, mientras los españoles comían pan de trigo y proteína de animales mayores. La proteína animal que el indígena podía comer eran “sabandijas”: roedores y especies menores

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