¿Quiénes conforman el Col?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Explicación:
Las coles están de moda. Su consumo no deja de crecer. Una supuesta falta de glamour y la mejora del nivel de vida las había desterrado de la mesa de muchos hogares españoles a finales del siglo pasado, después de llevar miles de años siendo la verdura por antonomasia.
Brócoli, berzas, repollo, coliflor, coles de Bruselas, lombarda o romanesco son todas variedades de Brassica oleracea, un planta comestible de la familia de las brasicáceas o crucíferas, a la que también pertenecen las Brassica rapa, como los grelos, los nabos o el Pak Choi, la verdura mizuna, la Komatsuna mizuna y otras coles que, procedentes de Asia, han arraigado ya en los huertos y algunas verdulerías occidentales.
En unas variedades se comen las hojas – berzas, repollos o mostaza –, en otras se consumen las flores – brócoli o coliflor –, y en alguna lo que ponemos en el plato son los brotes de los tallos, como en el caso de las coles de Bruselas.