quién produce la papa?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
los agricultores de los campos
Respuesta: Pueden ser comercializadas directamente a los consumidores en puestos de venta en granjas, mercados de agricultores, y a través de otros puntos de venta locales. También hay un mercado mayorista sustancial en la región del Atlántico Medio basado en la creciente demanda de alimentos de producción local y las papas de tipo artesanal. Los vendedores al por mayor querrán explorar subastas agrícolas locales y regionales, programas de compra de vendedores locales, y ventas directas a restaurantes. La diversidad de las papas recién comienza a hacerse realidad a medida que más y mejores papas de tipo artesanal están siendo cultivadas y comercializadas, las cuales tienen piel distinta, color de pulpa, y diversos usos. Las papas de diferentes colores presentan un atractivo visual y pueden atraer la atención en un punto de venta.
Las papas (Solanum tuberosum) son los cultivos de hortalizas más importantes del mundo. Se originaron en la región andina de América del Sur y fueron llevadas a España, donde se comercializaron desde 1576. Después, la papa fue dada a conocer en el resto de Europa, donde los irlandeses fueron los primeros en reconocer su alto valor alimenticio. A principios del siglo 1600 las papas se convirtieron en el alimento básico de los irlandeses, la mayoría de las personas dependían de ellas para su existencia. Cuando la enfermedad del tizón tardío llegó a Irlanda desde Estados Unidos, causó una hambruna nacional desde 1845 a 1848 ocasionando la muerte de casi un millón de personas y la emigración en masa al extranjero de un millón más. El tizón tardío causó la muerte de los huertos de papas y la decadencia de los tubérculos, lo que resultó en una pérdida total de la cosecha. El tizón tardío, aunque manejable, sigue siendo un desafío para los productores de hoy en día.
Las papas se introdujeron a los Estados Unidos en 1719 de suministros traídos de Irlanda y fueron cultivadas al principio en Nueva Hampshire. Hoy en día, los Estados Unidos producen más de 420 millones de quintales (cwt, por sus siglas en inglés) de papas al año en alrededor de 1,1 millones de acres, con un valor aproximado de $ 3,5 a 4,0 mil millones de dólares. Los estados del noreste en combinación llegan a alrededor de 100.000 acres por año; los suministros de papas de Pensilvania son para procesamiento (principalmente para las papitas fritas) al igual que para mercados de productos frescos (o aptas para comer).
Comercialización
Las papas que se cultivan para el mercado de productos frescos se comercializan en el noreste desde mediados de julio hasta fines de septiembre si no se almacenan, y desde mediados de septiembre hasta mediados de mayo si se mantienen en almacenamiento. Las papas en el mercado fresco se venden a granel, en envases, y en bolsas de papel o de poliestireno de 3 a 50 libras. Otro signo de cambio en la industria de la papa está en la comercialización de papas de tamaño "B", las que alguna vez fueron descartadas por ser demasiado pequeñas o guardadas para semilla. Ahora se empacan en envases plásticos tipo almeja de 1,5 libras o en cestas de dos pintas como producto listo para usar.