Química, pregunta formulada por YAYAYING, hace 10 meses

¿ Quien es más ácido el jabón o la clara fe huevo? explique el porqué de su afirmación.

natii24613p6920g: =)

Respuestas a la pregunta

Contestado por natii24613p6920g

La clara de huevo porque el pH inicial de la yema es ligeramente ácido (rango de valores reportados 5,9 a 6,2) y aumenta ligeramente durante el almacenamiento de alrededor de 6,8. pH de clara de huevo está inicialmente en la región de 7.6 y se eleva a 8,9 -9,4 después del almacenamiento debido a la pérdida de CO2 a través de la cáscara. En cambio, el jabón tiene un pH entre 10 a 12, lo que lo hace más alcalino que ácido.

Espero que te sirva =)

YAYAYING: muchísimas gracias claro que me servirá de mucho , muchas gracias

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