Que ventaja puede tener una celula contar con una membrana semipermeable
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Una membrana semipermeable permite el paso preferencial de ciertas sustancias presentes en una disolución frente a otras. Este hecho las hace importantes tanto en sistemas biológicos vivos como en aplicaciones tecnológicas. ... En consecuencia, se produce una separación diferencial de unas sustancias frente a otras.
Explicación:
Respuesta:
n fichas anteriores se planteó la necesidad de conservar alimentos mediante métodos
que extiendan la vida útil de los productos sin deteriorar su calidad. Asimismo, se hizo mención al
desarrollo de prácticas y evolución de otras ya existentes a fin de aumentar el rendimiento, bajar
costos, lograr mejoras en determinados parámetros de calidad de los alimentos, entre otras cosas.
La deshidratación osmótica (DO) es un tratamiento no térmico utilizado para reducir el
contenido de agua de los alimentos, con el objeto de extender su vida útil y mantener
características sensoriales, funcionales y nutricionales. Es un método antiguo que se va
mejorando a través del tiempo y adecuando a las necesidades actuales.
Con esta técnica es posible lograr una deshidratación parcial del alimento, entero o
fraccionado, mediante su inmersión en soluciones acuosas concentradas en solutos (soluciones
hipertónicas) que tienen elevada presión osmótica y baja actividad de agua. Durante este proceso
se presentan dos flujos en contracorriente: el desplazamiento de agua desde el alimento hacia la
solución concentrada, y el movimiento de solutos desde la solución al alimento.
La deshidratación osmótica casi no afecta el color, sabor, aroma y textura del alimento, se
evita la pérdida de la mayor parte de los nutrientes y no posee un gran requerimiento energético
ya que se realiza a bajas temperaturas (en general cercanas a la del ambiente).
En muchos casos se utiliza este método industrialmente como pretratamiento en
operaciones convencionales como congelación, liofilización, secado (por microondas, por
convección, etc.), entre otros; para lograr estabilidad del producto manteniendo sus características
organolépticas. Asimismo, otra función de la técnica consiste en modificar el contenido de algunos
componentes del alimento.
Actualmente se emplea principalmente en el tratamiento de frutas y verduras, no obstante
existen aplicaciones en pescados y carne. espero haberte ayudado
Explicación: