Question

que valor nutricional tienen la maca roja y negra xf​

Answer 1

Para tratar bien el tema primero te voy a explicar que es la maca

Los orígenes de la maca se remotan 2.500 años en el tiempo: era consumida por pueblos aborígenes peruanos y utilizada por los chamanes como ayuda a la fertilidad de las personas.

La maca (Lepidium peruvianum, Lepidium meyenii) es un tubérculo anual o bienal con una forma similar a la del rábano, originario de las partes altas de Perú y Bolivia, lugares donde se cultiva a partir de los 2.700 metros sobre el nivel del mar hasta los 4.300. La raíz cuenta con propiedades que aumentan la líbido y la fertilidad tanto en hombres como mujeres.

Propiedades de la maca:

1. Rica en minerales esenciales: magnesio, calcio, fósforo, potasio, bismuto, manganeso, azufre, sodio, cobre, selenio, yodo, silicio, hierro y estaño.
2. Aporta vitaminas B1 y B2, vitamina C y vitamina E.
3. Es antioxidante, energética y revitalizante.
4. Aumenta la líbido y mejora la fertilidad: incrementa el número y la movididad de los espermatozoides.
5. Reduce los síntomas premenstruales y el dolor menstrual.
6. Estimula la formación de glóbulos rojos.
7. Ayuda en casos de anemia.
8. Regula el colesterol y ayuda en la diabetes, incrementando la actividad del páncreas.
9. Posee propiedades antiestrés y antidepresivas.
10. Reduce la osteoporosis.
11. Aumenta la capacidad de aprendizaje y la memoria.
12. Reduce los síntomas de la fatiga.

Tipos de maca:

MACA NEGRA:

Los efectos de la maca negra son mucho más rápidos y potentes que los de cualquier otro tipo. Se caracteriza principalmente por aumentar la resistencia física y sexual, la fertilidad masculina y femenina y la concentración mental.

1. Es muy revitalizante, aumenta la resistencia física y disminuye los efectos del estrés y la fatiga.
2. Favorece, además, el buen estado de ánimo.
3. Mejora la memoria, la concentración y el aprendizaje más que ninguna otra maca.
4. Aumenta la fertilidad, puesto que incrementa el número de espermatozoides y su movilidad.
5. Contribuye al buen rendimiento de los ovarios, ya que ayuda a regular el ciclo menstrual.

Maca Amarilla:

Los beneficios principales de consumir maca amarilla serían los siguientes:

1. Ayuda a reducir síntomas de estrés y fatiga.
2. Actúa como energizante y estimulante natural.
3. Capacidad antioxidante ayudando a retrasar el envejecimiento celular.

Maca Roja:

Esta variedad posee una mayor cantidad de elementos antioxidantes, como el caroteno o la niacina, además de otros compontentes necesarios para el correcto funcionamiento del organismo, como la vitamina C, el zinc, el hierro y el calcio.

Se utiliza principalmente en casos de osteoporosis, para la regeneración ósea, y en casos de próstata, para disminuir la inflamación. Por tanto, la maca roja se indica especialmente para personas mayores de 40 años.

Y por ultimo respondiendo tu pregunta sus valores nutricionales son:

Su perfil nutritivo es similar al de los cereales, con un 60% de carbohidratos, 10% de proteína, 8, 5% de fibra y 2,2% de grasas. Además, sus raíces poseen cualidades que aumentan la fertilidad y virilidad.

El valor nutricional de la raíz de maca desecada es alto, semejante a los granos de cereal como el maíz, el arroz, y el trigo. Contiene 60-75% de carbohidratos, 10-14% de fibra, y 2.2% de lípidos. El contenido proteico de la maca existe principalmente en la forma de polipéptidos y amino ácidos (incluyendo cantidades significativas de arginina, serina, histidina, ácido aspártico, ácido glutámico, glicina, valina, fenilalanina, tirosina, y treonina. También tiene alrededor de 250 mg de calcio, 2 g de potasio, y 15 mg de hierro en 100 g de raíz desecada-y cantidades importantes de ácidos grasos (incluyendo ácidos linolénico palmítico, y oleico). La maca contiene esteroles (al rededor de 0.05% a 0.1%) y otras vitaminas y minerales. Además de su suministro de nutrientes esenciales, la maca contiene alcaloides, taninos y saponinas.

Espero haberte ayudado :)