Química, pregunta formulada por angel702a, hace 9 meses

¿Qué valencia tiene cada átomo que forma el azúcar?

Respuestas a la pregunta

Contestado por kylie0809

Respuesta:

La glucosa es un monosacárido es una hexosa, es decir, contiene 6 átomos de carbono, y es una aldosa, esto es, el grupo carbonilo está en el extremo de la molécula (es un grupo aldehído). Es una forma de azúcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel. Su rendimiento energético es de 3,75 kcal/g en condiciones estándar. Es un isómero de la galactosa, con diferente posición relativa de los grupos -OH y =O.

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