Question

Que utilización se le da a la fermentación en la industria alimenticia

Answer 1

Respuesta:

Las principales ventajas de la fermentación como sistema de elaboración de alimentos son: La utilización de pHs y temperaturas para mejorar el valor nutritivo y las características organolépticas de los alimentos. La obtención de alimentos con aromas y texturas que no se pueden obtener por otros procedimientos.

Explicación:

ESPERO QUE TE AYUDE \(> <)/

ME DAS CORONA POR FAVOR \($°$)/