que tipos de frutas y vegetales consumían los mayas y Aztecas
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Las frutas y verduras más consumidas eran calabaza, aguacate, papaya y guayaba. Se cree que los mayas fueron los primeros en tostar y procesar las semillas de cacao para obtener chocolate (por supuesto sin azúcar).
La base de la alimentación maya fue el maíz, ingrediente que también supieron aprovechar para hacer bebidas (como el atole). Usando su pasta (nixtamal, palabra azteca para una masa de maíz hecha con cal) cocinaban alimentos como los tamales y tortillas.
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