Question

que tipo de variable seria el peso en gramos 

Answer 1

No es usual, aún siendo problabe, entrar a una panadería y pedir "dos dólares de queso". Imagínate la dificultad con los pedacitos de queso hasta que el indicador marque los dos dólares
El pedido lo hacemos, normalmente, en sentido inverso: "250 gramos de queso".
A no ser que sea una exigencia extrema, se pesa el queso y se lleva un peso próximo a los 250 gramos: 245, 249.. 252, ... pagando lo que el indicador marca.

Este pequeño ejemplo ilustrativo nos a yuda a entender que el peso, cualquiera sea la unidad, es una variable independiente