¿Qué tipo de reacción es la saponificación, (exotérmica o endotérmica), ¿Por qué?
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Respuesta:
Exotermica
Explicación:
El calor generado por la reacción exotérmica producida entre las grasas y el álcali se utiliza para llegar a su término la saponificación. La materia grasa se clienta hasta la temperatura conveniente y se mezcla con el álcali cáustico.
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