¿que tipo de propiedades se ponen en juego cuando hago caramelo?
Respuestas a la pregunta
Contestado por
2
Respuesta:
La caramelización es el proceso de calentar el azúcar hasta que sus moléculas comienzan a romperse. El calor transforma la sacarosa, incolora, inodora y de sabor dulce, en diversas moléculas distintas, algunas con sabor amargo, otras con aroma intenso o color pardo oscuro.
Explicación:
Otras preguntas
Matemáticas,
hace 9 días
Castellano,
hace 9 días
Química,
hace 19 días
Matemáticas,
hace 6 meses
Euskera,
hace 6 meses