¿Que tipo de nutricion tienen los organismos de la quinoa?
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El valor nutricional de la quínoa por 100 gramos de este alimento corresponde a 370 calorías, 14 gramos de proteínas, 64 gramos de carbohidratos, 6 gramos de lípidos, 7 gramos de fibra, 22 miligramos de vitamina C, 47 miligramos de calcio y 4,6 miligramos de hierro, entre algunos nutrientes
Si bien las variedades comerciales más conocidas con la quinua blanca, roja y negra, en el Perú existen 3,000 ecotipos, de los cuales el INIA conserva el material genético de alrededor 2,000 ecotipos
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Espero te sirva
Saludos
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