¿Qué tipo de microorganismos se utilizan en la fabricación de bebidas alcohólicas, pan o derivados lácteos como el yogur?
Respuestas a la pregunta
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Respuesta:
hongos y bacterias
Explicación:
ermentación alcohólica
La Saccharomyces cerevisiae, es la especie de levadura usada con más frecuencia. Por supuesto que existen estudios para producir alcohol con otros hongos y bacterias, como la Zymomonas mobilis, pero la explotación a nivel industrial es mínima.
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