que tipo de clorofila hay en las frutas
Respuestas a la pregunta
Contestado por
0
Respuesta:
clorofila alfa y clorofila beta
Explicación:
Contestado por
1
Explicación:
En el campo de la Ciencia y la Tecnología de los Alimentos el interés fundamental de la clorofila está en el color que confiere a los vegetales verdes, ya que desde el punto de vista nutricional, solamente el magnesio tiene alguna relevancia, y más bien escasa. La falta de estabilidad del color de la clorofila es un problema importante. No obstante esta falta de estabilidad, se utiliza también la clorofila extraída de vegetales como colorante natural en algunos alimentos. Es soluble en disolventes polares, como alcohol o acetona.
Otras preguntas