Question

que tipo de ciencia se ponen de manifiesto a la hora de elaborar y conservar nuestros alimentos?​

Answer 1

Respuesta:

Dentro de las tecnologías emergentes tenemos: Altas Presiones, Pulsos de Campos Eléctricos, Microondas, Ultrasonido, Radiaciones Ionizantes, Bacteriocinas, entre otras. Las tecnologías tradicionales se caracterizan por tener un excelente control antimicrobiano, evitar la reacción química y enzimática de deterioro.

Explicación:

Answer 2

Respuesta:

Nutrición. Estudia los nutrientes y el comportamiento del alimento en el organismo humano. Coordina la alimentación en instituciones diversas como escuelas, empresas, hospitales, spas, etc., visando una alimentación sana y de acuerdo a las necesidades de las personas.